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La cocina se centra en propuestas reconocibles, sabrosas y abundantes, en línea con Cañadío y La Maruca, restaurantes de la misma propiedad. En la carta no faltan entrantes clásicos como las rabas de Santander, las anchoas de Santoña, en un guiño a las raíces cántabras, a las que se unen nuevas propuestas contundentes. La Bien Aparecida, Patrona de Cantabria. Siempre nos ha apasionado su trabajo. Sumiller y jefa de sala.

Publicado março 9, 2011. Comunicamos que este blog está ligado ao Projeto Adote um Vereador em Cabo Frio. Este projeto tem por objetivo fazer com que os cidadãos acompanhem um vereador em suas atividades parlamentares e publiquem este acompanhamento em um blog. O vereador Silas Bento ainda não foi adotado, mas assim que o for, você vai encontrar aqui informações sobre ele e suas atividades parlamentares.

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De la cocina clásica a las últimas tendencias. En esta entrada veremos todo lo relacionado con los trabajos de pre elaboración de las diferentes materias primas asociadas a la técnica aplicada y al equipo utilizado para ello. En todos los procesos no debemos descuidar lo concerniente a seguridad alimentaria así como en buenas prácticas, sostenibilidad y consumo responsable. A continuación veremos desde la fabricación industrial hasta la forma artesanal de construcción de un cuchillo.